酒店进货渠道（知识讲解篇）

酒店进货渠道（知识讲解篇）， 

酒店进货渠道， 

酒馆的酒水进货渠道

酒馆的酒水进货渠道，是许多经营酒馆的老板必须面对的一个问题。 在酒水进货的时候，必须找到稳定的供应商，不仅要保证酒水的品质和价格，还要确保供货的及时和稳定。在本文中，将从几个方面讨论酒馆的酒水进货渠道。

1. 生产商渠道-生产商直接销售。

这是一种经常使用的进货渠道方式。直接从生产商进货，可以确保酒水的品质和价格。不过，需要注意的是，这种方式需要自己找到对应的生产商，并与他们建立长期的合作关系。而且，如果某个生产商存在进货量限制，也会影响到酒馆的销售。

2. 经销商渠道-从经销商处进货。

通过经销商进货，可以减少运营成本，因为经销商通常具有更高的采购能力，并且有能力获得更多的折扣和其他好处。此外，可以很容易地扩大进货规模。但需要注意的是，经销商财务上出现问题或者库存不足时，会对酒馆产生不利影响。

3. 批发市场渠道-从批发市场进货。

批发市场通常有大量的酒水供应商，可以保证酒水的品质和价格，并且可以根据需要超量采购。通过批发市场，酒馆可以很容易地购买大量的酒水，减小采购成本。但是，需要注意的是，批发市场有时会买到假冒伪劣产品，在采购的过程中要仔细甄别，以避免酒水不符合品质标准。

4. 商品交易市场渠道-从商品交易市场进货。

商品交易市场也是一个不错的进货渠道，可以通过提供非常低廉的价格来获得大量商品，但是需要评估市场上的供应和需求情况。此外，需注意的是，商品交易市场的流通环节繁杂，一些商家可能存在假冒伪劣行为。

5. 网络购物渠道-从网络上购买酒水。

随着电子商务越来越流行，通过在线购物平台订购酒水也是一种可行的选择。购物体验友好，订货方便，同时也有益于比较不同品牌、不同价格的商品，减少运营成本。但是，需要注意的是，在网络方面操作不当的话，可能会因为商品照片不真实、评价不实而产生意见分歧。

6. import-import进口酒水渠道。

import-import进口酒水渠道是采购进口酒水的一种正式渠道，从而获得最高质量的酒水，并保证其畅销。虽然采购代价可能较大，但是利润还是可以获得的。除此之外，需要注意的是，进口酒水可能不适合当地消费者口味，需要进行市场分析。

总的来说，酒馆的酒水进货渠道涉及到的方面很多，以上六种是最常见的渠道。选择适合的供应商，这也是一件令人头痛的事情。如果学会在不同渠道之间取舍，掌握好采购额度，对酒馆经营者来说就十分重要了。

酒店进货渠道分析

酒店作为服务行业的代表之一，进货渠道的选择对于其经营管理至关重要。以下从供货商、电商平台、代理商、超市店铺以及海外采购等五个方面，分析酒店进货渠道。

首先，供货商一直是酒店进货渠道中的主要来源。毕竟酒店需要的产品种类繁多，而供货商往往还可以提供策略建议、财务支持、产品更新等方面的服务，可以跟酒店沟通订制最适合酒店的产品。同时，选择可靠供货商也是至关重要的，具有长期合作关系的供应商可以在价格和质量上给予更优惠的条件。

其次，电商平台已经成为近年来不可忽视的进货渠道。通过网络订单订购，可以极大减少人力成本，同时能够选择的商品种类更加丰富，而且可以享受优质服务。尤其是那些需要保持品质、鲜度的物品，如生鲜食材，由于电商平台与供应商间的物流关系更加紧密，也可以保证了其品质。

再次，代理商也是很多酒店选择的一种进货方式。一些代理商专业从事酒店产品的分销，有时甚至会与一些国际品牌建立独家代理关系，可以节省采购时间。同时，代理商把更多的时间用在了和供货商和酒店之间的交流和协商中，能够帮助酒店更好地了解产品市场情况和趋势。

另外，一些超市店铺也为酒店采购提供了方便。在超市店铺购买，不仅可以提供比较优惠的价格，同时仓储式管理，可随时采购所需的品牌。但是酒店采购超市店铺产品存在一些局限性，如品牌等各方面限制。

最后，海外采购可以让酒店获得国外商品的价格和品质优势。与国外生产商合作，一些酒店可以建立直接联系，获得更多低价货源，而且还可以使用人民币购买外币商品，有效避免汇率损失，在与供应商的谈判中也有更多的发言权。但是，选定的海外供应商必须是有信誉保证的，需要与供应商建立起信任关系，议价能力有一定的风险。

综上所述，酒店采购渠道的选择不单单考虑价格因素，还需要考虑到市场趋势、品牌信誉、合作方式以及服务质量等多方面的因素，针对性地选择合作伙伴，加深与供应商之间的合作关系，才能更好地发挥采购渠道的优势，为酒店的长期发展提供稳定的保障。